Receitas-Crepes com molho de chocolate

Tipo de Receita: Sobremesa Tipo de Prato: Doces

Crepes com Molho de Chocolate

Ingredientes 125 g de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (café) de sal 3 ovos 1 colher (sopa) de óleo 3,5 dl de leite Recheio: 200 g de chantilly Molho: 1 colher (sobremesa) de açúcar em pó Produtos Nestlé 200 g Chocolate Culinária NESTLÉ 1 lata Leite Condensado NESTLÉ 1 colher (sobremesa) NESCAFÉ

Preparação Misture a farinha de trigo com o açúcar. Faça um buraco no centro e junte todos os ingredientes. Misture bem com um batedor até obter uma massa de consistência rala. Passe a massa por um passador de rede. Unte uma frigideira anti-aderente e frite pequenas porções de ambos os lados e em poucos segundos. Recheio: Coza a lata de leite condensado NESTLÉ numa panela de pressão durante cerca de 40 m. Depois de fria, despeje-a numa tigela. Junte-lhe o NESCAFÉ diluído numa colher de sopa de água quente, o chantilly e misture. Recheie os crepes com este creme. Enrole-os e mantenha-os aquecidos. Molho: Derreta o chocolate em banho-maria. Despeje o molho numa frigideira e mantenha-a aquecida. Coloque os crepes no molho e sirva-os de seguida.

Antes de colocar o chocolate a derreter em banho-maria, junte uma pitada de sal para ajudar a libertar o aroma. Quando o fizer, não deixe a água ferver, para que o chocolate não perca a consistência cremosa. Se ferver, apague o lume e mexa continuamente, até derreter.